Calm & Connected Tea by Rudolph Care & Sing Tehus
- Price
- 145 kr.
- Size
- 100 g
Artikel
Sunday Edit: Til te hos Mette & Andrea
”Jeg elsker te. Te giver mig en følelse af at gøre noget godt for min krop. God te får min puls i ro og sender mine stress-tanker til yoga med sjælen. Derfor var det helt naturligt for mig at banke på hos Mette Marie Kjær, grundlægger af Sing Tehus, som er nøjagtig ligeså nørdet med urter, oprindelse, natur, bæredygtighed og social ansvarlighed, som jeg. Heldigvis lukkede hun mig ind i sin verden, i de traditioner og i den videnskab, der ligger bag en helt ny te-blanding,” fortæller Andrea Elisabeth Rudolph om Rudolph Cares nye, varme samarbejde
"Jeg har aldrig skabt en te med andet kompas end mit eget sanseapparat."
Den nye te, Calm & Connected, er skabt af grøn te og nordiske ingredienser. Udviklet med afsæt i værdier, som de to grundlæggere, Mette fra Sing Tehus og vores egen Andrea, deler: Livskvalitet, selvomsorg, nydelse og fordybelse. Mette så også straks slægtskabet mellem hendes, teens og Rudolph Cares verden:
”Jeg har aldrig skabt en te med andet kompas end mit eget sanseapparat. Men det føltes helt logisk at skabe en ny variant med Andrea. Vi har fulgt hinanden fra starten af hvert vores univers. Så jeg vidste allerede meget om filosofien bag Rudolph Care. Og så arbejder vi i Sings Tehus i samme felt, når det gælder livskvalitet og tid til at være god ved sig selv. Både Andrea og jeg er begge direkte og med kritisk sans. Så vi har nørdet. Valgt med åbne øjne. Skubbet til hinanden og været grundige. Og så har vi taget os god tid. Sådan er det med te. Man skal gøre sig umage.”
Grøn te under nordiske himmelstrøg
Undrer man sig over, hvordan den nordiske flora har sin plads blandt ældgamle, asiatiske traditioner, er det værd at vide, at det oftest er sådan, at de vitaminer og mineraler vi optager bedst, findes under egne himmelstrøg. Derfor er den grønne te fra Asien endnu bedre for os i samspil med alt det, der gror lige udenfor i det nordiske eller europæiske klima. I den natur, vi kender. Det var vigtigt for Andrea at inkorporere Norden i teen, og derfor har opgaven for Mette været lige til at gå til.
”Norden har så absolut sin berettigelse i en te. Ingredienserne findes lige udenfor døren og er fantastiske at arbejde med. De minder os om, at vi stadig har en natur, der indeholder de ting, vi har brug for her. Blomster og urter springer ud i det nordiske køkken – og er til så meget andet end pryd og pynt – til te for eksempel.”
For Andrea betyder kærligheden til naturen; jo vildere jo bedre:
”Jeg elsker at være ude i alt slags vejr. Jo ældre, jeg bliver, er det som om min udlængsel kommer tættere på. Jeg vil ud. Ud i den natur, jeg er en del af. Jeg behøver ikke rejse jorden rundt igen og igen for at finde mine eventyr. Jeg rejser stadig med glæde, men afstanden til roen er blevet kortere. Det er godt for mig at være i den nordiske natur.”
Sarte nuancer med nordisk styrke
Direkte fra den nordiske have består den nye Calm & Connected-te af hybenrose, kamilleblomst, lakridsrod og hyldeblomst i nænsom kombination med grøn te. Alle i sarte toner og nuancer fra den natur, som både Mette og Andrea ønsker at ære med teen.
”Jeg kan godt lide at kunne se, hvad der er i min te. I hele, store stykker svæver mine favoritter rundt i en fin, sart grøn te, som er til stede uden at dominere og overdøve. Hybenrosen er min sommer ved stranden. Duften af hyld, min ultimative forårsbebuder og favorit. Den bløde kamilleblomst fremhæves af roden, der ikke drukner alt i lakrids, men blot er en tone i mol, et sted i koppen. Resultatet er en enkel og rolig te. Fuld af løfter om nordisk sommer, blide aftner og bløde morgener i lys og sol,” siger Andrea med slet skjult længsel.
"Man skylder alle, der har knoklet med at dyrke, sanke og høste ingredienserne, at give teen opmærksomhed, når man drikker den."
Mette og Andrea er enige om, at de med Calm & Connected har skabt en klassiker. En ægte, blød Rudolph Care-te, som gør godt og giver varme, så man forhåbentligt får den samme rolige følelse, som når man smører sig ind i sin creme. Bare indeni.
Præcis derfor inviterer Mette og Andrea nu alle til te.
”Man skylder alle, der har knoklet med at dyrke, sanke og høste ingredienserne, at give teen opmærksomhed, når man drikker den. Når man gør det, giver man også sig selv opmærksomhed,” afslutter Mette.
Calm & Connected
1. Tilsæt en skefuld blade til en 80C varm kop vand / 2 skefulde til en tekande.
2. Lad teen trække i 2-3 minutter i sien.
3. Koldbrygget: Lad teen trække i min. 2 / max. 48 timer
Du kan læse meget mere om Mette og hendes verden på singtehus.dk.
Mette Marie Kjær:
Vi arbejder for at finde de te-bønder, der byder naturen velkommen i deres temarker. Insekter, blomster, vilde græsser, fritgående ænder, høns og sågar slanger skaber biodiversitet, farver og liv.